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皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑大一点的清蒸,小一点的做了酱炒皮皮虾。
皮皮虾用料酒腌一下去腥。我老公不喜欢吃辣,所以我加的黄豆酱和辣酱。喜吃辣的朋友可以加豆瓣酱。盐我没加,因为酱料咸度已够。
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