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酱炒皮皮虾

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皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑大一点的清蒸,小一点的做了酱炒皮皮虾。

作者: 厨色生香

小技巧

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    6.加辣酱、黄豆酱翻炒。
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    7.加皮皮虾翻炒,加少许水焖一下。
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    8.加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
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    9.成品。盘底铺上生菜,上面码好皮皮虾。
  • 小贴士

    皮皮虾用料酒腌一下去腥。我老公不喜欢吃辣,所以我加的黄豆酱和辣酱。喜吃辣的朋友可以加豆瓣酱。盐我没加,因为酱料咸度已够。

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