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棉花蛋糕

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很细腻柔软的蛋糕，吃一口你会爱上它的，像棉花一样的柔软细腻，自己一个人把6寸的它当晚餐干掉了

作者: 静子

用料

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小技巧

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    6.烤箱烤盆加入三分之二的水，放到最后一层150℃预热10分钟，把油糊加去蛋黄里拌匀，拌匀后的蛋黄糊是可以流动的。
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    7.3个蛋白（是图一，三个蛋黄分开的蛋白），加糖（分3次）加入打发到湿性程度就可以了。
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    8.分三次把蛋白加到蛋黄糊拌匀
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    9.拌匀后的蛋糕糊很细腻
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    10.倒入6寸的活膜中，大力震动两下去小气泡。
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    11.烤网放在烤盆的上面，放进蛋糕，150℃烤40分钟，这是烤20分钟的样子
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    12.蛋糕出炉了
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    13.细腻柔软的，很适合我的口味，把它当晚餐吃掉了，呵呵

    • 小贴士

    这个是6寸蛋糕，8寸加倍的量。

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