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木瓜撞奶

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享受甜品是一件开心的事,用木瓜汁和牛奶混合凝固做出了一款*养颜佳品

作者: 千里駒

小技巧

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    6.倒入木瓜汁里
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    7.完成后拌匀待凝固
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    8.放上木瓜肉
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    9.一道美味的木瓜撞奶就完成了
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    10.我是千里駒,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、热牛奶和木瓜汁混合后拌匀,轻轻的拌几下即可
    2、要选熟透的木瓜,才有丰富的蛋白酶来和牛奶的蛋白质产生凝固的化学反应
    3、木瓜已有甜味,是否加糖按个人口味而定
    4、过筛隔渣时汁里有木瓜蓉,这个没问题,完全不影响凝固和口感
    5、如没温度计量度鲜奶温度,煮至锅边起小泡泡就可以了,不用煮沸

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