茄汁鸡丝

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  1.鸡胸肉 洗净 切条 放锅中水煮 两分钟 捞出用手撕成丝 放黑胡椒 五香粉 料酒 生抽 香油 腌制一个小时
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  2.西红柿去皮切小块备用
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  3.先将鸡胸肉入锅 煸炒 微微变黄盛出备用
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  4.西红柿入锅 翻炒至柔软出汁 适量盐 调味
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  5.加入鸡丝 翻炒均匀 盛出