蒜泥炒木耳菜

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  1.木耳菜清洗干净，长的可以改成两节，买了一斤，缩水的厉害，炒完后只有一小盘儿。
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  2.蒜头和生姜切成小碎丁，蒜头多一些好吃。
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  3.锅中倒入适量菜籽油，油热后先煸香生姜和蒜末。
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  4.放入木耳菜，立刻将下面的木耳菜翻炒上来，木耳菜易熟，别底下都已经烂了，上面还生的呢！
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  5.翻炒片刻后，当木耳菜变得翠绿，这时就可以加盐了。