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双色馒头

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身为湖南人的我却一直喜欢吃面食,除了面条不喜欢,其它不管是甜的还是咸的面食都爱!这个双手用两个容器分别加入面粉,白糖酵母。馒头颜色层次分明,很讨小孩子喜欢。

作者: 馨小馨

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    6.给面团排气,把面团揉均匀,揉至面团光滑。
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    7.用擀面杖把面团擀成长方形。可可面团也用同样的方法,排气揉匀后,把它擀成和白色面团差不多大小的长方形。
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    8.白色面团上面用刷子刷一些清水。
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    9.把可可面团叠再把面团一起卷成圆柱形。再把面团卷成圆柱形在白色的面团上面。
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    10.再把面团卷成圆柱形。
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    11.用刀切成小段。
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    12.再把馒头胚,放在蒸格上,醒发20-30分钟。蒸格上铺一张湿纱布或刷一层油防沾。
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    13.醒发好的馒头胚比之前大了一圈。然后冷水上锅开始蒸,水开转中小火蒸12分钟左右关火。
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    14.关火后再过5分钟才开盖。
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    15.效果图!
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    16.再来一张!
  • 小贴士

    不同的面粉吸水性不同,牛奶的量可根据实际情况做调整。馒头做出来不是很甜,喜糖的话可以适当增加白糖的分量。

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