菠菜虾仁筒骨粥

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  1.锅里放水，倒入虾，放两片姜片煮熟，沸腾后关火捞出虾，凉水泡。锅里重新放清水，洗好的菠菜用沸水烫熟，约一分钟取出备用，倒掉水，收好锅。
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  2.筒骨放入高压锅，加两片姜片一茶匙盐和一茶匙儿童酱油，再加水，差不多没过筒骨，盖上锅盖开始大火压，听到气响后转小火再压三分钟。这个过程的同时可以把虾和菠菜剁碎，盛好备用。
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  3.待高压锅放完气后打开，捞出筒骨和姜片。
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  4.再倒入剩的白粥，开大火煮，沸腾后转中火，同时用勺子转圈搅拌，等到有点稠的时候倒入备用的虾和菠菜，转小火继续搅拌直到粘稠，关火，盛出即可。

小贴士

如果妈妈们时间紧的话，可以把刚压好的高压锅放到水龙头下直接用水冲一分钟，马上就可以打开锅盖！