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红烧黑鱼

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去年五一回娘家,做了这道菜,正好三姨也在,三姨说除了鱼片,鱼丝,鱼丸子,还没红烧着吃过呢,真的很好吃。分享给大家。

作者: Shiro古

小技巧

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    6.将预先切好的葱、姜、米椒放入锅中,按照个人口味顺次舀入黄酱、酱油、醋、料酒,大火翻炒上色
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    7.添水没过鱼块,并加入粉条和小茴,大火熬炖十分钟
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    8.转小火耗水并加入香菜和蒜,熬制色泽金黄出锅即可
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    9.装盘
  • 小贴士

    入味起见,可以将鱼块分成两份重复4.5步骤

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