酱香鸭肉

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  1.鸭肉切成小块，下锅用水煮一下去除血腥味。土豆和胡萝卜切成小块备用
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  2.锅里放入适量植物油，下姜蒜末，香料和豆瓣酱，酱可以多放点，酱香味浓郁
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  3.下鸭肉，鸭肉必须多炒一下，把里面的水分都炒出来。大概
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  4.大概翻炒三五分钟的时候下土豆和胡萝卜，继续翻炒两分钟，加盐，加入清水，水量必须漫过土豆。加盖小火慢炖。等到胡萝卜熟软之后加入鸡精，酱油
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  5.大功告成出锅装盘