下载APP
打开APP，查看视频做法>>

水煮肉片

1.0万点赞 · 1073收藏

独家 · 6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.3万

打开APP收藏菜谱

用淀粉和蛋清腌制，加入少许油，锁住肉的汁水，保持鲜嫩口感，最后的热油浇泼，是点睛之笔，不可省略，喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，最后一道工序得干辣椒、花椒也可以提前用炒锅干炒一会，出香味变酥即可

作者: LOVE妖寶貝

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.青菜下锅煸炒，加入1勺盐
  • 点击查看大图
    7.将炒熟得青菜盛入碗中
  • 点击查看大图
    8.锅内一勺油热后，放入葱姜爆香
  • 点击查看大图
    9.加入郫县豆瓣酱小火煸炒，倒入1勺料酒、1勺生抽
  • 点击查看大图
    10.加入白开水，盐、白糖、鸡精调味
  • 点击查看大图
    11.放入腌好得肉片，轻轻划动肉片至变色
  • 点击查看大图
    12.肉片熟后倒入青菜碗中
  • 点击查看大图
    13.上面撒上葱花、干红辣椒
  • 点击查看大图
    14.锅热后加入两勺油烧热
  • 点击查看大图
    15.加入干红辣椒、花椒炒香
  • 点击查看大图
    16.将其倒在干辣椒上
  • 点击查看大图
    17.装点些许香菜
  • 点击查看大图
    18.香喷喷的水煮肉片就上桌啦

    • 小贴士

    生菜手撕更好吃哦

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活