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烧鸭

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上周挑战了叉烧家人很喜欢吃,这次再做一次烧鸭,弄个烧腊双拼吧

作者: LUCKY_龍

小技巧

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    6.腌制的途中可以将鸭腿翻一面,保证色泽均匀
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    7.用空气炸锅制作,锅先预热10分钟,再把鸭腿放进去,鸭腿最后面用锡纸包一下,以免烤焦,时间是200度烤20分钟
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    8.一刻钟后鸭腿表面已经很好看了,有外面烤鸭的感觉了,这时候拿出来表面抹一层蜂蜜,再放入空气炸锅烤5分钟
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    9.这是烤好的鸭腿哦,外皮酥脆,色泽红亮
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    10.和我刚做好的叉烧放一起,一个烧腊双拼就好啦
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    11.近距离看一下,鸭肉没有一点血丝,肉质很嫩哦
  • 小贴士

    空气炸锅空间比较小所以我是一个一个做的,怕一起做的话气不脆,我买的时候挑的鸭腿是有点肥的,怕太瘦的鸭腿烤好会干,事实证明这个是正确的,所有的油都滴下来了,一点都不会感觉肥腻,鸭肉也很紧实,腌制的酱也不要浪费,锅里煮一下做烤鸭腿的蘸酱,很好吃哦

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