松鼠鱼

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  1.鱼收拾干净，片出鱼肉
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  2.切成斜刀十字花，抹上盐，味精，十三香，料酒，酱油少许，调料味十五分钟
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  3.再往上面均匀撒上厚淀粉
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  4.油热以后下锅炸成变色，捞出，再重复炸一下捞出控油鱼头鱼尾骨也要抹上淀粉炸一下备用
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  5.把炸好的鱼头鱼尾摆盘，鱼肉放两边，把鱼骨盖上，造型完后备用