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8寸威风蛋糕

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心善一切都是美好的

作者: 幸福的一家86

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    6.把牛奶，油，加入刚刚搅拌均匀的蛋黄盆中，搅拌均匀，不要打发，备用，这时烤箱150度，15分钟预热
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    7.蛋白用电动打蛋器打发有鱼眼泡
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    8.加入五滴柠檬汁，4/1的糖，用高档打发
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    9.打发细腻的时候再加入4/1的糖
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    10.打发有弯的小勾的时候把剩余的4/1糖倒进去
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    11.打发至拿起来是直角就可以了
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    12.打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，这是第一次
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    13.第二次加入
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    14.第三次加入，一定不能划圈，像炒菜一样去翻，从下至上
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    15.倒入八寸模具，使劲的震几下，防止有气泡
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    16.放入烤箱，160度45分钟
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    17.烤好了，可以用两个碗倒扣，等凉了脱模
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    18.是不是美美的，可香了
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    19.厚度也是杠杠的，可松软了
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    20.诱人吧，不错的点心哟
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    21.一起分享美味吧……

    • 小贴士

    1.盆一定无油无水
    2.鸡蛋冷藏容易打发
    3.我的烤箱小，所有温度调的高，大烤箱150度40分钟

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