凤梨酥

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  1.准备好材料，并把所以材料按质量依次过称备用。黄油先拿出来软化一会再切比较好切。
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  2.首先做凤梨陷部分，冬瓜洗净切丁放入烧开的水中，水再次沸腾关火。再煮冬瓜的同时，凤梨同样洗净切丁。
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  3.把凤梨放到类似这样的盆中，按压使其水分没掉。
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  4.按压完的凤梨汁不能倒掉，放一旁待用。
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  5.再者，把挤压完水分的凤梨放在砧板上用到剁成泥，盛入碗中，放着备用。同样的方法，锅中的冬瓜烧开后，挤压水分，剁成泥。不同的是，冬瓜水可直接倒掉。这里温馨提示下，冬瓜刚出锅时，可以先用凉水过一下，防止挤压水分的过程烫到手。如果你不怕烫当然可以略过这小环节。「插个小心情：将凤梨和冬瓜剁泥，剁得我生无可恋，那个手酸啊，绝对需要一个好臂力。」