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豇豆亦称中国豆或黑眼豆(black-eyed pea)，豆角或长豆角。豆科(Fabaceae)一年生植物，营养特别好，属于蔬菜中的肉类！。这一款凉拌豇豆，是夏天家里必备的爽口拌菜！
蒜蓉一定要用热油烫一下，这样才能爆出蒜香。喜欢吃辣可以多放辣椒油。
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