西兰花炒回锅肉

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  1.西兰花掰成小段，在开水里过一下就拿出来。
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  2.再用凉水冲一下，颜色会更碧绿。
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  3.五花肉用水煮好捞起，放凉。
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  4.五花肉切薄片，姜切片，蒜切片。
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  5.锅中放油下姜蒜片爆香，再转小火，放入五花肉，翻炒几下，再放入一点点白糖烹入料酒，提鲜，去腥。