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手擀菠菜面

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用鲜榨菠菜汁和面擀成的面条，做汤面或干拌面或打卤面都很好吃，喜欢的友友可以试试哈。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.硅胶垫上放干面粉，先用手把面团按压扁
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    7.再用擀面杖擀圆
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    8.再用擀面杖把面片卷起来，两手扶住两头均匀用劲来回往前擀，期间要撒几次干面粉以防粘
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    9.擀成自己喜欢的薄厚度（喜欢吃薄的就擀薄点，喜欢吃厚点的就擀厚点）
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    10.薄厚均匀的大面片擀好了
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    11.像折扇子一样叠在一起
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    12.切成自家喜欢的宽度
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    13.切好后撒点干面粉抖散开装盘
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    14.成品图
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    15.面条擀好后可以做汤面干拌面打卤面，我这次做的是干拌面
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    16.煮好过凉水放在碗里拌着吃，看着有食欲吧，一碗够不够呢。

    • 小贴士

    面要比饺子面硬点；面醒好后多揉会儿，面越揉越有劲；普通面粉也可以；擀面的过程中要不断撒干面粉以防粘；薄厚度自己掌握，切的宽窄也自己掌握。

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