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奶香黑芝麻大馒头

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天气越来越暖和了，为了消耗家里的黑芝麻和奶粉做了这个敢与面包媲美的馒头，以人民的名义我是空口吃而且用手一丝丝的撕着吃，真心停不下来……，芝麻的香味和奶香味夹杂着那淡淡的甜味，心情再次也会令你嘴角上扬的，不然你也来试试吧！

作者: 小妞88

用料

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小技巧

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    6.取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；
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    7.蒸锅中加入足够的凉水，码上揉好的馒头生坯，盖上锅盖第二次醒发20分钟左右；
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    8.第二次醒发的状态是胖胖软软的，明显体积稍大，手指轻压面团稍有回弹；
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    9.开火凉水烧开冒出蒸汽后计时20到25分钟（满屋子飘着芝麻的香味……）结束后关火焖2分钟；
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    10.出锅了！
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    11.成品图
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    12.成品图
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    13.成品图
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    14.成品图

    • 小贴士

    黑芝麻用破壁机打的不用太碎，只要破壳就行。如果介意泡打粉可以不用，白砂糖根据自己的喜好适当加减，我是电蒸锅蒸的馒头，火力的大小从不操心，如果用煤气就全程中火。

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