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牛肉的营养众所周知在这里就不重述了，只想说千滚的豆腐万炖的牛肉，汤汁渗透牛肉其中，吃到嘴里浓郁香滑，无论是配米饭、馒头或者烧饼都会使你大快朵颐，这是我们家做了几十年的方法，借“五一”之际推荐给大家，在这里预祝朋友们、帮友们“五一劳动快乐”！！！
购买牛肉时尽量选择肥瘦相间的部分，带点筋会更香，另外我是用铸铁锅炖的牛肉，如果没有就用普通铁锅，但是炖的时间相对会更长一些。
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