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这道菜营养比较丰富，蔬菜，鸡蛋，肉都有啦，很适合不想炒很多菜，又想均衡营养的时候炒来吃，青菜的搭配可以任意更改，主要看家里有什么。但是需要提示的就是，培根这类腌制的肉制品最好不要天天吃，虽然好吃易存，但是由于在加工过程中添加了各种添加剂，还是偶尔食用比较好。
1.瓜片不要切太薄了，切约2毫米片即可2.鸡蛋打散后加入适量凉水，在炒的时候会比较蓬松3.培根本身会比较咸，泡下水，可以去掉一些盐分，不会那么咸
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