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东北菜尖椒干豆腐

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尖椒干豆腐是一道东北人都非常喜欢的菜。虽然是一道家常菜,但在选择干豆腐时,一定要选择细软,嫩薄,劲道十足的干豆腐,如果干豆腐发硬发渣,再好的厨师也做不好这道菜。

作者: 薰衣草698

小技巧

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    6.花肉切片备用。
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    7.锅中放适量油,下花肉煸香。
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    8.肉片变色下入葱蒜末煸香。
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    9.烹入生抽,少许盐调味。
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    10.下入干豆腐翻炒添入适量汤或水煮开。
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    11.待汤汁收的差不多时加入青椒翻炒
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    12.淋入水淀粉,加少许味精翻勺出锅。
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    13.成品图
  • 小贴士

    选料最关键。选对干豆腐,这个菜就已经70/%成功了,呵呵

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