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尖椒干豆腐是一道东北人都非常喜欢的菜。虽然是一道家常菜,但在选择干豆腐时,一定要选择细软,嫩薄,劲道十足的干豆腐,如果干豆腐发硬发渣,再好的厨师也做不好这道菜。
选料最关键。选对干豆腐,这个菜就已经70/%成功了,呵呵
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