红烧墨鱼头

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  1.墨鱼头洗净
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  2.将墨鱼头、葱、姜、黄酒、老抽、糖、盐一起放到锅里煮
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  3.大火煮开转小火收汤，煮的时候将墨鱼头随时翻面确保上色均匀，放量后改刀

小贴士

如果怕腥可以先焯水再煮，墨鱼煮的时间长不会变老反而会比较软