猪肉虾米白菜饺子

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  1.面粉加适量的水揉成面团，净置20分钟左右（这时间正好准备馅料）
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  2.虾米提前泡软，掐去头尾有壳的部分，以免影响口感
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  3.买回的猪绞肉要再剁一剁，使肉更有黏性口感更好
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  4.剁好的肉馅放入容器内，加人盐和水朝一个方向搅拌约两分钟，再加入蚝油、老抽、生抽、胡椒粉和香油搅拌均匀即可
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  5.小葱切碎，泡好的虾米剁成茸备用