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蒸槐花

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每到春天这个时候,野菜总是很多,这个洋槐花选没开的花骨朵,蒸,炒,都好吃!

作者: 简单爱_快乐的宝妈

小技巧

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    6.捏干水的槐花,晾一会儿,倒入面粉和玉米面,玉米面是面粉的一半。一边倒一边搅拌。
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    7.至花朵上都均匀的粘上一层面粉就可以了,放置五分钟。
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    8.屉布打湿,倒入拌好的槐花。中火蒸15分钟。
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    9.趁热搅散。大家看,加了玉米面蒸出来不那么粘。
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    10.取一个小碗,倒入盐,生抽,醋,蚝油,再加少许温水化开。蒜拍扁切末,忘了拍照片了。
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    11.开火,热锅倒油。
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    12.倒入蒜末炒香。
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    13.倒入9的调料汁,搅匀,关火。
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    14.把调料汁倒在蒸好的槐花上,再倒点香油,拌匀就可以了。喜欢吃辣椒的可以加辣椒油。
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    15.成品图。
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    16.再来一张!
  • 小贴士

    1.蒸菜的时候用面粉和玉米面2:1的比例拌出来不粘而且口感好。
    2.我家孩子不喜欢吃生蒜的味道所以炒了一下,其实也可以把蒜末放在蒸好的菜上,热油浇在上面。

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