炒龙虾

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  1.把龙虾用水泡了两个小时，用刷子把龙虾刷干净，把虾线去掉，把龙虾的尾巴中间的尾巴一拽，虾线就去出来啦，都 去掉虾线玩了用水洗净控干水备用。
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  2.用一炒锅放在煤气灶上开火，热锅凉油，放入姜辣椒炸出香味，在放、蒜葱末翻炒出香味，到入调好黄豆酱炒香到入龙虾翻炒均匀。
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  3.加入适量的酱油、料酒、所有的材料都加到锅里，大火翻炒几下加入适量的开水翻炒均匀，炒个两三分钟关火，出锅即可。
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  4.炒好的龙虾出锅啦，开吃啦！

小贴士

一定要放辣椒，酱、大蒜，不要炒的时间太长，时间长了，口味就不好吃了，肉质鲜嫩可口就要掌握好火侯。