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炒鸡排

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小火慢煎,鸡脯肉提前腌制便于入味

作者: 爱厨房的老男人

小技巧

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    6.下油锅煎炸(注意油温不能过高,否则容易糊,还炸不熟)
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    7.炸至金黄捞出(把握不好,可以用刀切开,看一下切口处,鸡肉变白,没有血水就熟了)
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    8.捞出装盘
  • 小贴士

    鸡肉提前腌制好入味,油温干万不能高,炸的时间长鸡肉容易老,边炸边切开看。

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