西红柿木耳肉丸汤

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  1.肉糜中加入盐，糖，料酒，生粉，姜泥和葱花，朝一个方向，搅拌上劲，然后分次加适量清水，继续朝一个方向搅拌上劲。
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  2.锅中烧水，水九成热时转小火，开始做丸子。如有浮沫请撇去。
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  3.西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下，去皮。
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  4.木耳提前泡发后洗干净，西红柿切成块儿。
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  5.炒锅中放入适量菜籽油，油热后，先放入生姜，随后放入西红柿块。