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花式饺子

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简单易做 好看还好吃

作者: 85私人烘培

用料

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    6.把西葫芦丝用刀切小丁，撒少许盐腌制一下出出水
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    7.用干净的笼屉布把西葫芦丁挤干水分
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    8.放入容器
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    9.木耳切丝，再用刀剁几下，几下就好，不要剁太碎
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    10.切好的木耳西葫芦放一起，放入葱末，姜末，加入白胡椒粉，花椒粉，盐，蚝油，香油拌匀
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    11.热锅凉油，加几粒花椒，油热至八九成时，趁热倒入馅料中，拌匀
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    12.拌好的馅料
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    13.鸡蛋打散，加少许盐，少许凉水，搅匀
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    14.热锅凉油，油热到七成时，倒入蛋液，用筷子迅速搅散
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    15.拌匀
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    16.白色面团擀成长椭圆状
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    17.绿色面团揉成圆柱形
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    18.用白色面皮包裹住绿色面团，捏紧收口，切小剂子
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    19.切好的剂子
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    20.擀成圆片，放入馅料
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    21.饺子包好啦
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    22.水开后下入饺子，煮到饺子全部浮起来，就差不多熟了
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    23.也可以用绿色面团包裹白色面团
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    24.绿色包白色也是不错滴

    • 小贴士

    1.白色和绿色面团的软硬度一定要一样
    2.西葫芦一定要挤干水分，不然拌好的馅料会出好多水

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