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梅花酥

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梅花酥是汉族面点，造型美观形态逼真，口感油润绵甜，是一道不错的甜食。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.面粉放入碗中后加入香草精
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    7.红曲粉
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    8.搅拌均匀
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    9.倒入油
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    10.搅拌均匀
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    11.和成团保鲜膜包好放置半小时
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    12.黑芝麻酱倒入碗中
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    13.加入白糖
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    14.盐
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    15.花椒粉
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    16.搅拌均匀
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    17.熟糯米粉
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    18.翻匀
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    19.成团即可
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    20.面团按扁
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    21.包入油酥
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    22.擀开
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    23.折三折，继续擀开
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    24.再折三折
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    25.再一次擀开
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    26.折三折后盖上保鲜膜醒十五分钟
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    27.醒好后擀开从一头卷起
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    28.卷好
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    29.均匀切开
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    30.每个馅20克
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    31.将面剂擀开
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    32.将馅料包入
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    33.逐个包好后开始做花
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    34.中间再划花刀
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    35.捏住底角
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    36.全部做好后放入烤盘
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    37.刷上蛋液
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    38.放上芝麻
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    39.烤箱180度20分钟
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    40.时间到拿出晾凉
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    41.一道美味的梅花酥就做好了
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    42.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    馅料自己选择，做法也可小包酥做出来的应该更漂亮些。

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