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同一种食材，用不同的刀法做出来的口感都有区别的！切丝快炒比起切片的莴笋更加的爽脆，加入了胡萝卜丝，让这道菜多了一份清甜！
1、莴笋不用切太细，口感更爽脆2、炒的时候油可稍微多放点，口感更加顺滑，盐后放莴笋才不会被夺去水分。
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