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香炸鸡腿

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喜欢吃炸鸡腿，外焦里嫩香香的很解馋呦，今天又炸了一次，分享一下制作过程吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.备一个盘子放适量干面粉，把鸡腿表面粘上干面粉
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    7.备好燕麦片（我把燕麦片揉了揉，揉碎了些）鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀
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    8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液
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    9.再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片
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    10.同样的方法把其它两个也做好，把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉，放盘子里备用
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    11.开炸：热锅凉油大火加热
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    12.当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里，改小火慢炸，用筷子多翻动几次，炸十几分钟，炸成表面金黄色，用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了
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    13.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了，看着有食欲吧，外焦里嫩，真的是色香味俱全呦！开吃吧保证好吃呢。
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    14.成品图

    • 小贴士

    一定要小火慢炸，要不然外边焦了里面不熟；燕麦片可以用面包糠代替；喜欢吃辣的腌制鸡腿时可以放少许辣椒粉；复炸一分钟就可以了。

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