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香炸鸡腿

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喜欢吃炸鸡腿,外焦里嫩香香的很解馋呦,今天又炸了一次,分享一下制作过程吧。

作者: 郁金香_我爱美食

小技巧

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    6.备一个盘子放适量干面粉,把鸡腿表面粘上干面粉
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    7.备好燕麦片(我把燕麦片揉了揉,揉碎了些)鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀
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    8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液
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    9.再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片
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    10.同样的方法把其它两个也做好,把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用
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    11.开炸:热锅凉油大火加热
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    12.当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里,改小火慢炸,用筷子多翻动几次,炸十几分钟,炸成表面金黄色,用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了
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    13.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了,看着有食欲吧,外焦里嫩,真的是色香味俱全呦!开吃吧保证好吃呢。
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    14.成品图
  • 小贴士

    一定要小火慢炸,要不然外边焦了里面不熟;燕麦片可以用面包糠代替;喜欢吃辣的腌制鸡腿时可以放少许辣椒粉;复炸一分钟就可以了。

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