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凉拌黄瓜绿豆芽

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绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。黄瓜含有丰富的营养,夏季用它和绿豆芽一起凉拌来吃,不仅开胃爽口而且好处多多哦!

作者: 天籁知音

小技巧

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    6.红椒丝放入开水锅中汆烫一下捞出沥干水分。
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    7.把姜蒜切末,干辣椒切丝。
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    8.锅中烧热后加入适量的油,放入花椒粒炒香后把花椒粒捞出。
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    9.把炒花椒粒的热油泼在装姜蒜末和干椒丝的碗中,趁热拌匀。
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    10.接着把凉拌汁、芝麻油、生抽、油辣椒、盐和白米醋加入碗中调匀成料汁。
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    11.把晾凉后的绿豆芽、红椒丝和黄瓜丝装在盘里,将调好的料汁浇在上面拌匀就可以了。
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    12.成品图再来一张!一盘酸爽麻辣的凉拌菜就可以吃啦!
  • 小贴士

    1、绿豆芽要用开水煮三分钟才能用来凉拌,红椒丝汆烫一下就可以。2、花椒粒炒香捞出后不用加进调料汁里,会影响口感。3、用白米醋拌出来的绿豆芽和黄瓜丝很脆很好吃!

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