梅干菜扣肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.五花肉清洗干净冷水下锅，加入姜片料酒大火烧开转中小火煮15分钟关火在焖10分钟。
• 点击查看大图
  2.焖好的五花肉捞出（煮肉的水不要倒掉）趁热抹上蜂蜜，四周都要抹上。
• 点击查看大图
  3.梅干菜清洗干净提前浸泡半天，捞出捏干水分。
• 点击查看大图
  4.梅干菜切碎，备好姜蒜，花椒八角香叶。生抽耗油加入少量盐糖鸡粉调成碗汁。
• 点击查看大图
  5.热锅下油烧热，下入五花肉（肉皮朝下）小火煎炸，待肉皮炸至成红色时反面炸，炸至变色时再把四周也炸一下。