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羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。2、 羊肉要冷水下锅焯煮， 加入料酒帮助去腥； 焯煮好的羊肉用冷水冲洗干净
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