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豆香腐皮卷

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豆腐皮浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。 豆腐皮含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用 是营养价较高而且物美价优的食材。

作者: XY彦私家小厨

用料

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    6.蒜头一颗剁蒜蓉
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    7.红椒一片剁碎
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    8.把芹菜切小块
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    9.海虾切小粒，
    用一片柠檬滴汁腌渍一下，可以去腥味，也有淡淡的清香。
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    10.把芹菜粒和木耳放进料理机搅碎
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    11.把虾仁倒进搅碎的芹菜木耳里面
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    12.再倒进红椒粒和葱花，加进适量盐，鸡粉，麻油，胡椒粉，再加一茶勺生粉一起搅拌。这样，馅就准备好了。
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    13.把烫过的腐皮，如图摊开，装上一勺子虾仁芹菜馅。
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    14.如下图
    卷起腐皮
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    15.包好的腐皮卷齐齐摆好
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    16.放进开水锅里，大火蒸
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    17.准备做酱料了
    把平底锅加热，倒进适量的油，
    加进蒜蓉和红椒，小火爆下
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    18.加进适量水，酱油，鸡粉，
    调点生粉汁勾芡下，加进几滴麻油。
    撒上芹菜粒。这个蒜蓉酱就做好了。
    也可以加上一勺子芝麻酱，味道更香口。
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    19.淋到蒸好的腐皮上，
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    20.成品图
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    21.腐皮卷搭配芦笋和海虾
    色香味俱全，赶紧做上一盘吧。

    • 小贴士

    腐皮卷里面的馅，可以随自己喜欢搭配，也可以在这个菜谱的搭配基础上加进瘦肉和胡萝卜。
    也可以做成素卷：青菜+粉丝+木耳+胡萝卜。
    各人喜好了。

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