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肉沫豌豆炖茄子

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爱吃茄子的吃货，怎么做都好吃。

作者: 生日花

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    6.热锅起油，放葱蒜姜炒香
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    7.放两片儿香叶，1个八角，4个肉寇
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    8.放入肉末，豆瓣儿酱，翻炒。
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    9.再放适量味极鲜，翻炒
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    10.然后把豌豆粒，倒入炒好的肉末中，翻炒一会儿。
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    11.电饭锅洗干净。
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    12.把炒好的豌豆肉末一半放到电饭锅底下铺地。
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    13.然后把，切好的茄子长条放入电饭锅中。
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    14.把剩下的一半肉末，倒入茄子上面。
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    15.把锅涮一下的水，倒入电饭锅里，盖上电饭锅，开始焖。
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    16.闷二十分钟收汁开锅。
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    17.盛盘摆拍。

    • 小贴士

    这样做的话，既少油，又入味儿。豌豆肉沫茄子香鲜。如果喜欢吃辣椒的话可以在炒肉末的时候放一点辣椒粉或者干辣椒，这样炒出来更会入味。

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