卤鸭脚（鸭脖）

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  1.将鸭脚焯去血沫，然后用清水清洗干净。
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  2.锅里到适量的油小火炒糖至变色，倒入鸭爪翻炒上色。
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  3.卤料：花椒，麻椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，甘草，蒜瓣，葱段。
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  4.然后倒入准备好的卤料进行翻炒几下。
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  5.锅中加水没过鸭爪，放甘草良姜。