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炸油饼

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自己在家炸油饼,做早餐,再配上碗小馄饨或紫菜蛋花汤,妥妥的。

作者: 何祥华

小技巧

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    6.如图分割。
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    7.取一个小剂子,对折一下,按扁,幹薄 ,用刮刀划三下。
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    8.锅里放宽油,中火。
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    9.油热了再放。
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    10.上色翻面。边做边炸。
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    11.依次炸好。我炸了十二个。
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    12.再配上紫菜蛋花汤,小馄饨,开动了。
  • 小贴士

    炸的时候油温很重要 火太小就发不起来,太大容易糊,看情况调节。火大炸的时间短,柔软,火小,炸的脆一些。幹的薄一些口感好。

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