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白玉菇具有镇痛、镇静、止咳化痰、降血压的功效；还含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
其实我做这道菜盐和味精都没放，一个是火腿本身就很咸，再有就是蘑菇本身也有鲜味，尝了一下，味道刚刚好。
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