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媲美周黑鸭的 香辣卤鸡脖

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鸡脖有明目养心 壮骨健脑的功效,富含维生素E 蛋白质等营养成分 夏天到了,想吃辣又怕热 不想吃的满头大汗,最好的选择就是来一盘卤味啦~ 色泽红亮诱人 香辣过瘾 下饭酌酒都不错,还煮出了部分油脂,更健康低脂 *也可以吃~

作者: Summer_sweet

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    6.取3块冰糖
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    7.取花椒麻椒各十粒左右 干辣椒切碎
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    8.将鸡脖放入水中
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    9.大火煮5分钟取出 倒出水

    (这一步是为了去除血沫 煮出部分油)
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    10.换一锅水 鸡脖重新放入锅中
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    11.放入所有配料
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    12.倒入酱汁
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    13.盖上锅盖 大火煮开
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    14.转小火煮至收汁即可

    (锅底几乎没有酱汁就ok了)
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    15.装入盘中,开吃吧~

    成品色泽红亮诱人 肉质酥软 麻辣过瘾 下饭酌酒都不错
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    16.味道绝不输周黑鸭 绝味等等外卖 自制的没有添加剂更健康低脂

    来~ 张嘴 吃我一剂安利(。・㉨・。)ノ
  • 小贴士

    配方是甜辣口味,不爱吃甜的可以不放糖,或放一块冰糖提味

    有香叶最好再放2片香叶,家里没有我就没放 味道也不错~

    其它部位也可以用这种方法卤制,鸭爪 鸡爪 肝脏之类的

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