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土豆红烧肉

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好久没吃红烧肉了,正好又有新鲜土豆……

作者: 小老虫

小技巧

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    6.加入姜片,红椒翻炒
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    7.加入料酒,生抽,老抽煸炒
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    8.一次加入清水没过食材,先大火煮沸,再小火焖40分钟左右
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    9.加入土豆,继续小火焖15分钟
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    10.最后撒上一点盐翻炒,大火收汁
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    11.装盆,撒上葱花
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    12.土豆红烧肉,一盆不过瘾
  • 小贴士

    小火翻炒冰糖,不易烧焦,最后收汁火候掌握好,容易烧焦。不喜茴香八角味,没放,放了些红辣椒。料酒用的是啤酒,香。

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