牛肉火烧

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  1.土豆，胡萝卜切丝，牛肉切丝，香菇和青椒切丁，加辣椒酱，生抽，香醋炒熟备用。
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  2.将发好的面做成长方形，稍薄，放平底锅用最少火炕，不放油，加盖，约5分钟会中间自动鼓起，翻面，两面煎黄。
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  3.炕好的饼逐个用刀从一边划破，成口袋状。
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  4.用筷子逐个往饼里塞入炒好的牛肉蔬菜馅儿。
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  5.太香了，开吃。自发面的甜香包裹着满满浓香的馅料，太满足了！