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饺子蛋包饭

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不起眼的剩米饭,其实也可以华丽的大变身,给我们带来无限的精彩!

作者: 林海霞43

小技巧

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    6.倒入剩米饭,用铲子切的手法把米饭打散开
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    7.加入适量盐翻炒入味即可出锅备用
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    8.另一个鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤一遍
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    9.平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至底部定型后关火(这里要留一点点的蛋液,别倒完了,后面有用)
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    10.蛋皮在锅里翻个面,在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭
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    11.把另外一半蛋皮覆盖上来,最后把刚才剩下的一点蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下,封好口。边缘切漂亮点就完工了。
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    12.挤上喜欢的番茄酱,美美哒
  • 小贴士

    1、饭里面的配料,可以根据自己的喜好搭配。2、水淀粉别加多了,就一点点。如果不加水淀粉也可以的,加一点的话更有韧性一点。3、煎蛋皮的时候记得开中小火。

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