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蔓越莓土司(食用油版)

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喜欢蔓越莓的酸甜味,加放入土司里,没有放黄油,烤出来也很香。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.取出均匀分成3等份,用保鲜袋盖上,保持湿度,静置15分钟左右。
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    7.取一个面团揉,继续排气,把面团揉成大概椭圆形,表面光滑。
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    8.用擀面杖擀成长舌状。
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    9.撒上蔓越莓。
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    10.依次把3个面团各卷起来后放入模具里。
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    11.盖上盖子,把模具放入烤箱的下层,旁边放一大碗热水。等待发酵,大概1.5小时。烤箱温度调到35度。
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    12.打开盖子看看,发到9分满。
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    13.再盖上盖子,先把模具取出,把温度调到165度,预热5分钟,再把模具放入,上下火烤40分钟。
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    14.烤好了,打开盖子看看,很漂亮。
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    15.趁热脱模后,这是土司底部。
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    16.成品切片摆拍一下,篮子小,就放了几片,闻着好香哦。
  • 小贴士

    面团根据天气的温度可适当调整发酵时间,第二次发酵好后整形时,面团要多使点劲揉,排得越干净越好,烤出来的土司越好吃。烤的时间根据各家的烤箱温度适当调整。

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