重庆辣子鸡

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  1.鸡腿洗净，躲成小丁，装碗放入料酒，盐，胡椒粉，酱油少许腌制十分钟，再加入少许淀粉拌匀。
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  2.平底锅放油，待热放入鸡丁煎制金黄即可，另起锅放入底油，加入葱姜蒜花椒炒香
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  3.放入辣椒翻炒，倒入鸡丁翻炒一分钟，加入适量盐，糖，出锅，撒上芝麻，葱花即可。

小贴士

用平底锅煎制省油还健康，也可以将鸡丁炸至金黄。