猪肉炒蒜薹

做法

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  1.蒜薹掐头去尾洗净切寸段。
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  2.猪肉切片，蒜切片，葱切丝。
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  3.炒锅置于火上，热锅凉油下猪肉片煸炒出香味，淋入生抽，鸡精，延锅边烹入米醋，白酒提鲜去腥增香。
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  4.肉片变色放入蒜薹同炒。
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  5.炒至蒜薹翠绿色时倒入蚝油，加少许盐调味。炒匀关火淋入香油提亮增香。
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  6.猪肉蒜薹。蒜香浓郁，猪肉软嫩。