盐焗蒸鸡

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  1.需要准备三黄嫩鸡一个重量在三斤左右最好。买时已叫老板宰杀处理好！回来只需清洗干净即可。
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  2.将全部辅料抹擦在鸡全身。然后倒入一袋盐焗鸡粉涂抹鸡全身，然后按摩十分钟让鸡能充分吸收，保证都涂抹到位，（鸡肝肾都涂上如果不要就省略）小葱打结和八角生姜放入鸡肚子里需要鸡肝肾的也放入。腌制一晚上最少也要五小时。
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  3.腌制好的鸡取锡纸包裹实。一定要包紧裹严实。我用的是烧烤锡纸。
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  4.蒸锅里放入大半锅清水一次放足，水烧开后将鸡放入盖上盖子大火蒸45分钟中途不要掀开锅盖！关火后不要掀开锅盖马上拿出来，要再焖十分钟再取出。
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  5.打开用筷子扎一下看是否都熟透。主要看肚子哪部位。因为鸡肚子部位难熟透。如果没熟再蒸一下。