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排骨烧苦笋

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独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万

*丰富,*佳品。

作者: 豌豆土豆

小技巧

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    6.放入姜蒜爆香。
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    7.放入排骨,小火煸干水分。再放适量糖和料酒,炒出香味。
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    8.再放入一勺红烧酱油和一勺老干妈。
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    9.仍用小火,炒出香味。
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    10.放入苦笋,翻炒均匀。
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    11.加适量清水,没过排骨为宜。
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    12.等水快烧干时,放入水淀粉,翻炒至亮油。
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    13.盛盘,美味的排骨烧苦笋就做好了。
  • 小贴士

    盐后放,以免排骨的瘦肉紧缩。最后勾点薄芡亮油好看。

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