小鲍鱼肉

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  1.小鲍鱼肉去肠
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  2.小鲍鱼肉去黑色杂质
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  3.清理干净
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  4.酸菜泡水15分钟，拧干起薄片，葱切段，尖青椒切滚刀块，姜切片，蒜头压碎，爆香蒜头葱白姜尖青椒，（尖青椒起盘）下酸菜炒香，下小鲍鱼肉翻炒，再下酱油，少量开水快速翻炒3分钟，再加少量盐鸡粉和爆香过后的尖青椒葱段
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  5.成品